吉林市山野菜介绍婆婆丁的制作方法，在东北家家户户有吃蘸酱菜的习惯，婆婆丁就是蘸酱菜中的一种，也就是说婆婆丁是可以生吃的。

  婆婆丁的制作方法材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。做法：1、将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。2、撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。3、腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。4、放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。

  婆婆丁的三个作用：1、抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。2、抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物30～40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。 另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。

  转眼又要到春暖花开的季节，我们不妨带上孩子、家人、朋友，一起去采摘山野菜，现代化生活，已经让我们逐渐减少接触大自然的机会，不妨趁这个机会去享受一下采摘山野菜的乐趣吧！