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速冻山野菜需要焯水吗

吉林市速冻山野菜在冷冻之前需要焯水吗？是需要焯水的！一种方法就是保鲜袋的方法，先将买好的鲜野山菜洗干净，然后将洗好的鲜野山菜放在保鲜袋中，保鲜袋的下面，剪开一个小洞洞，然后，把菜放进去，同时加入一些水，利用这些水，排进空气，将保鲜袋的水与空气都尽量排空，然后密封好，之后我们就把鲜野山菜包好，放入冰箱中。

第二种方法就是腌渍，将鲜野山菜放入含有很多食盐的水中，泡上一段时间，之后，取出来，换水接着泡一段时间，泡完之后，鲜野山菜可以保存很长的一段时间，因为过高的盐分不利于细菌的生长，如果我们想要食用这些鲜野山菜的话，不处理的话，肯定会非常咸，所以也用水泡一下。

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