吉林市海鲜礼包业务电话欢迎您随时拨打咨询，我厂主要经营速冻山野菜、玉米粒、玉米棒、速冻海产品，我公司已通过ISO9001:2008质量管理体系认证，ISO14001:2004环境管理体系认证。

  鱼肉蛋白质的知识介绍：鱼肉的主要成分是肌原纤维蛋白质，此外还有肌浆蛋白质和肉基质蛋白质，氨基酸组成和鱼的种类没有多大关系，几乎相同。除了贝类中胱氨酸含量高外，鱼肉的氨基酸组成在贝类、虾、墨鱼中也是基本相同，也和食用肉的氨基酸组成基本相同，所以，海鲜的营养价值和食用肉一样高。但是鱼肉中的蛋白质和食用肉中的不一样，鱼肉中的基质蛋白含量低，肉质软，再就是肌动球蛋白和肌球蛋白比食用肉的蛋白质不稳定，容易变质，需要特别留心。

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