吉林市海峡食品有限公司山芹菜食叶，可以凉拌、炒食、拌馅等。人工栽培时，将山芹菜种子用40毫克／升的赤霉素浸种2小时后播种。当3-5片叶时、株高10厘米时定植，或挖野生根定植。1米宽畦栽4行，穴距15厘米。定植后第2年不采收，第3年开始采收。
山芹菜制作主料：山芹350g/腊肉60g/辅料：油适量/盐适量/生抽少许.
1.山芹洗净切断
2.腊肉入锅中炒香
3.放入山芹翻炒
4.段生后加盐
5.加少许生抽
6.翻炒均匀即可
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