吉林市海峡食品有限公司吉林市山野菜的种类其实很多，如果您对于山野菜的识别不清楚，建议您不要擅自食用，野菜多采摘在春季，这个时候的菜鲜嫩也旺盛。
山野菜简单的做法就是凉拌，包括生拌和开水焯熟后凉拌两种。绝大多数野菜都有苦味、涩味、酸味等特殊的味道，因此采摘后都要先用开水焯一下，然后再用清水浸泡漂洗，以去除其中的异味。
凉拌时可根据个人口味适量加入精盐、糖、味精、醋、香油、花椒油、蒜末、香菜等调味品，这样做出来的山野菜清新爽口又下饭。
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