春季是采摘山野菜的季节，采摘要注意以下事项：

1.首先观察一下野菜是不是自己熟悉的野菜，如果是自己不认识这种野菜的话不要去挖掘，也不要单纯依赖网上的数据，因为网上说的并不是全对的。如果是您想确定这种野菜是否可以食用，看一下周围有没有人挖掘这种野菜，或者是找到当地人咨询一下。个人建议如果是不认识的野菜是不要挖掘。

2.观察一下周围是否有污染源;一般野外的情况下的污染源就是化工污染还有就是农药污染。化工污染比较好辨别，看一下周围是否有污水河道;农药的话看一下周围是否种植有农作物，如果是距离农作物比较近的话个人建议不要进行挖掘。

3.观察一些野菜的涨势，野菜自身也会生病，如果是发现野菜生长明显不正常就不要进行食用。

4.采摘回去的野菜一定要进行深度清理，并且使用清水冲洗几遍。