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浅谈山芹菜的特征

吉林市海鲜礼包介绍山芹菜的特征：山芹又名山芹菜、大叶芹、短果回芹，为多年生草本植物。高50-100厘米，根圆锥形，有分枝，黄褐色，为伞形科大叶芹属植物。中国辽宁、吉林、黑龙江等省山区针阔叶混交林、杂木林下、沟谷湿地均有分布。

山芹菜的制作方法：山芹菜一把,肩夹肉半斤,蚝油少许,梅林辣酱油少许,海盐少许,香油少许。
做法：
1、新鲜猪肉切丝，用醃肉酱料醃10分钟入味。
2、山芹菜洗净，切断，根叶尽量分离。
3、起油锅，快炒猪肉丝至8分熟后取出备用 (尝猪肉咸度)。
4、同锅利用剩下的油快炒山芹菜根部，下少许盐。
5、炒山芹菜根至半软后，下猪肉丝及山芹菜叶，快炒1分钟，滴入少许香油，起锅。

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