吉林市山野菜在采摘的时候，一定注意避开环境污染的区域，如化工厂、污水、公路、垃圾填埋场等附近区域，即使这些地方的野菜生长茂盛，也不要采摘食用。采摘野菜不要选择不熟悉、不认识的品种，避免因食用有毒野菜造成伤害。有些野菜是草本植物，采摘时不要连根拔起，野菜还能带根继续生长。也不要过度地采摘野菜，以保持野菜的可持续生长，避免造成生态环境破坏。

  消费者如需购买野菜，应到正规菜市场或超市选购新鲜野菜，并保留购物凭证。尽量选择现买现吃，不要长时间存放，以免因储藏不当造成野菜变质。

  因为野菜的食用方式多样，可凉拌、炒食蒸煮、用作配菜做汤等。食用野菜时要去除腐烂部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要经过煮、浸泡等处理，确保煮熟煮透后食用。食用野菜后如有不适，应及时催吐并携带剩余野菜和呕吐物到医院就诊。