1、玉米有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。

2、玉米油是一种良好的药物，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管。

3、长期食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。

4、玉米含有丰富的谷氨酸，这种氨基酸能促进我们大脑的发育，所以对生长时间的儿童具有很高的营养价值。

5、玉米不仅营养价值丰富，而且具有很多的药用价值。首先，玉米含有一些利尿成分，食用玉米可以达到利尿的作用。其次玉米有很好的降压功效。

坏处：

1、玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素PP缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。

2、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。

3、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。