吉林甜粘玉米的加工基本都是真空包装，可能有些人对真空包装还不是很了解，真空包装是复指除去包装袋内的空气，经过密封，使包装袋内的食品与外制界隔绝。

  在真空状态下，好气性微生物的生长减缓或受到抑制，减少了蛋白百质的降解和脂肪的氧化酸败。另外，经过真空包装，使乳酸菌和厌气菌增殖，pH降低至5.6～5.8，进一步抑度制了其他菌的生长，从而延长了产品的贮存期。真空包装知一般需要结合其他一些常用的防腐方法才能取得良道好的保藏效果，如：脱水、加入香辛料、灭菌、冷冻等。

  吉林甜粘玉米选择真空包装，在保存和时间上是好的选择，就如上述文章介绍的这样，对于食物的保存和保鲜都有诸多的好处。