蕨菜的制作方法：蕨菜250克、辅料：蒜2瓣、精盐1茶匙、海鲜酱油1茶、匙米醋1/2茶匙。
凉拌山蕨菜的做法：
1.山蕨菜洗净，中间切开。2.放入水已经烧开的锅里焯烫大约3分钟。3.捞出后过几遍凉水后，控干水，切断。4.放入盆里，再放入蒜末，精盐。5.倒入米醋。6.倒入海鲜酱油拌匀即可。
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