吉林市海峡食品有限公司 腌渍贮存：为保存野菜风味、品质，可采用腌渍贮存法。短期贮存时，只要将野菜洗净后，直接加2%~2.5%浓度的盐水浸泡（每公斤野菜用盐水20~25克）即可。食用时用清水进行脱盐处理。贮存6个月以上的，要采用两次腌渍法。一次腌渍时，用盐量为野菜量的20%~30%，浸渍10天；第二次用盐量为野菜量的10%~15%，并以饱和盐水（水盐比为100∶37）灌满缸后加盖压石，腌渍10~15天即可。食用或加工时要进行脱盐处理。
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