关于刺老芽的营养功效，
吉林市山野菜厂家为您介绍：
刺老芽主要分布于我国东北地区，在长白山、小兴安岭、辽宁东部、吉林及黑龙江等地，西北地区有零星分布。刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可 拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等，配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。该种植物嫩芽可食，既有一定的食用价值，也具有相当高的药用价 值。它的茎皮入药，有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效。
刺老芽的做法比较多，可以用偶那个来清朝、凉拌等，山野菜的种类很多，每一种山野菜都有其自身的营养价值，适当的摄取山野菜有好处。
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